Tänään taas alkoi leipomisvimma nostaa päätään. Pakko oli lähteä kauppaan kun kerta on lomaakin. Hyvä tekosyy leipoa pakastin piukkaan kaikkia herkkuja.. ;)
Tässäpä aivan ihana resepti, tai oikeastaan sen muunnelma. Alkuperäisen reseptin sain entiseltä työkaverilta, ja vähän kun sitä muokkasin niin sain aikaiseksi tällaista.

4 lasia vehnäjauhoja
1 lasi kaurapuurohiutaleita (piti tulla vain puolet tästä, mutta lorahti vähä liikaa..)
1,5 lasia sokeria
2 tl leivinjauhetta
2 tl soodaa
2 rkl vaniljasokeria
250 g voita (sulaa)

Sekoita nämä kaikki vaan keskenään. Jaa taikina kahteen osaan.
Pohja: Lisää taikinaan 1 lasi piimää
Päällinen: Lisää taikinaan 1 muna +kardemummaa maun mukaan

Laita pohjataikina uuninpellille. (jos teet irtopohjavuokaan, puolikkaasta taikinasta riittää yhteen kakkuun)
Lisää väliin 1 omena paloina, tai enemmän jos haluat. Lisää päälle:

1 prk rahkaa
1 prk omena-kanelirahkaa
1 lasi sokeria
2 munaa
2 tlk vaniljasokeria

Sekoita kaikki keskenään. Lisää päällitaikina murustettuina päälle ja laita vielä lisäksi hieman mantelilastuja. Uuniin vaan 175 astetta ja n.30min.
Tämä on parasta seuraavana päivänä maustuneena ja kylmänä. :)

Kuvassa piirakka on vielä uunikuumaa, joten siksi vähän mureni.